Hotel Catedral: Semana de la Matanza del Cerdo

SEMANA DE LA MATANZA DEL CERDO
HOTEL CATEDRAL ALMERIA

DEL 23 de ENERO al 5 de FEBRERO de 2012

MENÚ

APERITIVO
Bocadito de Sobrasada Casera de la Sierra de María
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LATITA (a elegir)
Degustación de Embutidos Caseros (Blanquillo, Salchichón, etc.)
Lomo en Orza de mi Tierra
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SARTÉN (a elegir ó compartir)
Olla de Matanza
Migas Caseras con su Pringá (Tocino, Chorizo, Morcilla, etc.) y Remojote
Tosta de Pan de Pueblo con Tomate y Jamón Ibérico
Patatas a lo Pobre con Asadura, Tocino y Huevo Frito
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PLATO (a elegir)
Cochinillo Deshuesado y Confitado con Salteado de Berza y Panceta
Solomillo de Cerdo al Ajillo con Patatas al Tomillo
Secreto de Bellota la Parrilla con Cuajadera de Patatas
Presa de Bellota a la Parrilla con Patatas de Matanza
Arroz de Matanza con Magra
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POSTRES (a elegir)
Piña con Cointreau
Naranja con Canela
Sorbete Catedral Bar
Surtido de Postres Caseros
Pastel de Chocolate de la Abuela con Helado
Tarta de Queso Casera con Mermelada de Arándanos
Macedonia de Frutas con Granada y Helado de Vainilla

PVP. 25 EUROS por persona (I.V.A. incluido)
NO INCLUYE BEBIDAS

HOTEL CATEDRAL**** (Superior)
Pza. de la Catedral, 8. 04002 Almería (España)
Teléfono +34 950 278 178 Fax +34 950 278 117 Móvil +34 666 524 501
www.hotelcatedral.net